Nyttig mat behöver inte alltid vara äckligt…

onsdag, november 25th, 2009

Sitter här och tar det lugnt vart ledig idag, så det har blivit en väldigt avkopplande dag faktiskt, känns som om jag gör inget annat än jobbar nu för tiden…

Min dag består till mestadels, vakna, äta en snabb frukost på 10 min, åka till jobbet, arbeta som en galning till kl 12, lunch 30 min, fortsätta arbeta som en galning till kl 15.30 byta om snabbt, åka hem, äta middag kolla runt på nätet (typ mail, nyheter, facebook och bloggen) skriver inlägg dock när hjärnan orkar, sen sova. Sen så upp dagen efter och upprepa samma procedur igen och igen och igen tills jag blir ledig en dag då förstås… Och min lediga dag går antingen till att sova så mycket som möjligt eller 3 koppar kaffe reservenergi och tålamod till att orka gå ut och promenera med Casper…

Klicka här för att fortsätta läsa resten…

Planer inför Caspers 1 års dag

tisdag, oktober 13th, 2009

Ja nu går det fort Caspers 1 års dag börjar närma sig med stormsteg och jag är så glad men samtidigt nedstämd, han fyller 1 han blir liksom äldre ;)   han växer för fort, min lilla gulleplutt skrutt växer för fort, tiden har verkligen rusat fram, kanske beror på att jag verkligen njutit av hans närvaro så mycket hela detta första året att tiden har inte spelat någon större roll för mig… hmm, ja det måste vara det, hans underbara existens har förgyllt min vardag så enormt mycket att tiden har saknat betydelse… Jag har befunnit mig  ett konstant lyckostånd att varje sekund med denna lilla vackra varelse har vart underbart…

*kort paus*

Förlåt jag drev bara lite i drömmarnas värld, tänkte tillbaka på den underbara dag då jag fick hålla Casper ordentligt för första gången, då menar jag hålla om han utan att jag var tvungen att lägga ifrån mig han för att någon sjuksköterska sa till mig.. (har skrivit i tidigare inlägg om hur det var när Casper föddes, då han var väldigt sjuk och blev kopplad till en massa sladdar och slangar) Detta innebar att varken jag eller min man fick hålla i han mycket eftersom han hade antibiotikan kopplad via en slang i huvudet, men just denna dagen då hade han blivit såpass frisk att vi blev förflyttade till Mölndals lasarett neonatal avdelning, och väl där fick jag äntligen hålla om han riktigt ordentligt, det var en underbart vacker solig dag, den 28.e Oktober, Casper hade dock fortfarande kanylen kopplad i huvudet men han var inte i lika stort behov längre att vara kopplad till all annan utrustning, så jag fick sitta med han i famnen och amma han för första gången, detta var det mest underbaraste ögonblick jag någonsin känt i hela kroppen…

*känslomässig paus*

Blir lite tårögd när jag tänker tillbaka på detta, dels för att jag var så extremt lycklig men också känslan av skräck jag hade hela tiden då vi fick veta att han var sjuk… Bara synen av han när vi såg han efter att dom flyttade han till neo avdelningen på östra för att koppla in han med anitbiotika och allt det där… Jag var så rädd att denna lilla varelse skulle glida ifrån mig… usch jag sov knappt dom nätterna, åt knappt något heller, jag var konstant rädd, men han är stark våran lilla pojk, vackra lilla Casper….

*snörvel* nä usch blir ju helt känslomässig nu hehheh *torkar tårarna*

Tillbaka till ämnet :)

Jo hans 1 års dag, den har jag planerat in i minsta detalj nu och vad jag räknat med än så änge så blir vi mellan en ca: 15-19 pers. Hur vi nu ska få plats i våran lilla 3:a det får jag tänka på senare hehehe, hur som helst, jag har tänkt att göra 2 tårtor en Nalle Puh tårta, samt en regnbågstårta :D det låter väl toppen?

Nalle Puh tårtan blir av egen inspiration hämtad delvis från detta blogginlägg dock så blir det med grönt marsipanlock och en Nalle puh tårtbild. Tyvärr finns det ingen bild som man kan hitta men ni förstår vad jag menar ;)

Sen så regnbågstårtan den blir verkligen en liten överaskning på bordet :P

rainbow-cake1

Dock ej med den sorten frosting, då jag ska använda mig av sugarpaste istället samt lite buttercreme för snygg dekoration, men själva kakan blir i denna stil, coolt va?

Sen så dekorationer, det blir nog jätteskoj att dekorera överallt :P Vi har en Happy Birthday girlang som ska hängas upp i köket ovanför bordet där allt gott kommer att stå, vi har köpt sååå mycket ballonger som ska sättas upp lite överallt, samt serpentiner som kommer finnas här och där runt omkring, sen så har jag införskaffat en Nalle puh duk som vi kommer ha på bordet, ska nog köpa en till att ha på presentbordet… Hur som helst det kommer se jättebra ut säkert ;)

Kommer att posta bilder från hans kalas i efterhand, så ni får se hur det blev :D

Ja jag har så mycket att fixa och dona inför hans kalas att det är tur att lillebrorsan ska sova här och hjälpa till med allt, hahaha ska sätta han på ballongblåsning :P

Och jag kan redan nu avslöja att vi har redan köpt 1 av Caspers födelsedagspresenter, men vad det är avslöjar jag inte nu, hihihih ni får vänta som han till hans födelsedag hihihihi, det var min man som valde den presenten ;) riktigt fräsig present faktiskt :P

Den andra har jag valt :D men har inte köpt den än ;)

Ååååååhhh jag är så spänd inför hans första födelsedag, om jag ändå kunde vara såhär entusiastisk när jag fyller år så kanske jag verkligen hade vealt fira min födelsedag hehehe för tillfället känner jag ingen glädje direkt att fira min 23 årsdag… Kanske för att det är ingen direkt speciell ålder att fira… 25 är en sak men 23 ppfff who cares hahahah

Nä jag fokuserar all min energi på Caspers 1 årsdag den ska bli lyckad och gud nåde den som sabbar den dagen, den personen kommer få se på annat då ;) hehehehe

Nä nu är klockan mycket dags att knyta sig (gå och lägga sig, inte knyta sig bildligt talat ;) )

God natt mina vänner!

—————————————————-

p.s. detta inlägg blev lite annorlunda än vad jag hade tänkt mig från början då jag faktiskt hade skrivit en hel del förut det skulle också blivit klart tidigare, men då något hände med wordpress servern så kraschade hela min bloggsida och raderade det inlägget jag skrev på förut, men som tur är så minns jag vad jag skriver till en viss del, så detta inlägg blev faktiskt lite längre än det jag skrev förut och faktiskt till min förvåning lite bättre ;)

Hoppas bara att inget liknande händer igen då blir man riktigt galen, gillar inte att skriva om inlägg

shooting_the-computer

hahahahah jag när min data kraschar

Litet tips, för kaffeälskare som jag

måndag, juli 6th, 2009

Hej mina kära läsare ville bara dela med mig av ett litet tips till er som är lika stora kaffefantaster som jag :D

En sak som ger kaffet lite mer godare smak och stilar sötsuget lite är att, när ni ska brygga kaffe, häll i ca 3 tsk vaniljsocker i kaffepulvret som ni måttat upp i filtret, detta ger kaffet lite godare smak och ger ingen så stark besk eftersmak i munnen :P

Det var min gubbe som hällde i lite vaniljsocker när han skulle brygga kaffe åt mig, han undrar om det smakade annorlunda och det gjorde det :P

Och nu gör jag så hela tiden :P

Cup_of_Coffee

Jag lovar det är mums smaskens

What to do, what to do….

måndag, juli 6th, 2009

Är så trött, så seg vill sova men kan inte komma till ro.

Har vart väldigt duktig idag fakstiskt och igår :D … Igår så var det städdag här hemma, så det innebar att städa en hel del och tro mig det behövdes :P

Gubben gick ut med soporna, tog disken och bar upp en massa saker på vinden, som tar lite onödigt stor plats här hemma, medans jag passade på att vika och lägga in all tvätt efter våran tvättkväll i fredags (vi höll på till kl 12.00 på natten) anledningen att jag inte tagit tag i tvätten dagen efter var för att jag jobbade och lördagen var jag för trött, men nu är det gjort :)

Hur som helst nu sover både gubben och lilleman så jag passade på att dammsuga och moppa golven så nu är det klart och allt är så rent och fint :D och jag mår toppen för detta :D

050709clean

Jag känner mig så duktig ibland :P

Och nu så sitter jag bara här på ändalyktan :P (rumpan för dom som inte förstår det ordet), och funderar på om jag ska brygga mig en kopp kaffe :)

Kanske börja med maten, idag blir det Honungslackad Kassler med ris och gräddsås..mums filibabba :P

Att göra honungslackad kassler är faktiskt riktigt enkelt och riktigt gott, min gubbe som inte är speciellt förtjust i kassler tycker även det var jätte gott första gången jag gjorde det :P

Här får ni receptet på den :D

Honungslackad Kassler

Antal portioner: 6
Ingredienser

ca 1 ca 1 kg kassler i bit
3 msk flytande honung
1 msk kinesisk soja
1 tsk malen ingefära
saft av 1/2 citron + 1/2 apelsin
1 liten burk ananasringar
smör att steka i

Gör så här

1. Värm ugnen till 200°. Blanda honung, soja, ingefära och citrussaft i en kastrull. Låt lagen småkoka ca 20 minuter under omrörning.

2. Ta bort eventuellt nät runt kasslern. Lägg köttet i ugnsform och pensla det med lagen. Stek mitt i ugnen ca 30 minuter och pensla flera gånger med lagen.

3. Pensla avrunna ananasringar med resterande lag och fräs dem hastigt i en panna med matfett. Servera dem till skivad kassler och ris.

Smaskens!

woman-cooking_14308785

3 1 1 1